アセスルファムKって？？

今日はコーヒーの代わりにカロリーゼロのグレープジュースを飲んでいた。
何気なく添加物の欄を見ていると、初めて見る名前があった。
「アセスルファムK」

この奇妙な名前が気になり調べてみた。

以下は人工甘味料のアスパルテームとどんな違いがあるのかをwikipediaから調べてみた。

アセスルファムK
１９６７年にドイツ人化学者カール・クラウス (Karl Clauß) が偶然発見する。
２０００年4月に日本で食品添加物として認可される。

アスパルテーム
１９６５年にアメリカ合衆国のサール薬品が開発する。
１９８３年に食品添加物として認可される。

アセスルファムカリウムはアスパルテームよりも安定なため、貯蔵期間が長い清涼飲料水にも利用できるようである。それで今回飲んだジュースにも入っていたのだと思う。